大蒜去皮機(jī)是指用機(jī)器代替手工大蒜去皮的機(jī)械。分為全自動氣脫剝蒜機(jī)與旋轉(zhuǎn)式氣脫剝蒜機(jī)，主要是通過電氣控制然后脫皮露骨料*是出自動化系統(tǒng)，大蒜去皮機(jī)特點是大蒜小蒜的影響大使大小的酸味兒*可以一次脫干凈。是利用大功率空壓機(jī)氣流的力度強(qiáng)力脫皮，脫皮率和大蒜質(zhì)量跟購買的空壓機(jī)有直接關(guān)系，使用380V電壓，需要5.5或7.5KW的空壓機(jī)配合使用，每小時耗電10度左右，脫皮率90-98%左右。碰傷率控制在5-8%之間。目前生產(chǎn)全自動氣脫剝蒜機(jī)的廠家很多，齊莠不良。